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墨西哥美食---西南口味Fajita

关键词： 美食                                          

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热乎乎的西南口味Fajita



*首先严正声明一下：fajita的读音是/fa'hita/
*这个可是偶住的南下加州的名菜，算算辣辣的味道很能刺激舌头，是不错的午饭选择

原料：以两人份为准
*牛腩半斤，切成大片
*甜椒一只，切片
*洋葱一只，切成洋葱圈
*墨西哥玉米饼两片（国内买不到现成的话，可以用玉米粉+面粉自制）

调料
*一大勺墨西哥烤肉汁（McCormick[国内好像叫味好美的，虾米奇怪的名字==UUUUU]牌的Southwest Marinade，国内买不到的话，可以用四川泡菜的汁[东北泡菜/韩国泡菜不可]+泡椒+甜面酱代用）
*青柠一只，榨汁
*橄榄油2大勺
*色拉酱适量
*酸奶油适量
*碎芝士适量（以上国内应该都有卖）

做法
*将烤肉汁，青柠汁，橄榄油与适量水混合，放入拍松的牛腩，青椒和洋葱在冰箱里腌制。为了防止串味，腌制的容器必须严格密封。时间要30分钟以上，而且越长越入味。
*将肉取出，煎至嫩熟。如果家里有烧烤架（不是烤箱！）的话，可以用烤的。蔬菜在原汁中用中火煮透，撇去多余的汤汁。
*将烧好的牛腩改刀切成薄片。玉米饼煨热，将蔬菜、牛肉片、色拉酱、酸奶油、和碎芝士卷在玉米饼中食用。

还算简单吧:9
味道很不错的说，比肯德基的虾米虾米卷可好吃多了
动手试试吧

【作者: 李小狼】【访问统计:】【2005年12月7日 星期三 03:13】【 加入博采】【打印】